Preparo das mudas no viveiro

As mudas de limão têm suas particularidades de preparo já que sua propagação é realizada através do método de enxertia. Esse preparo tem que ser realizado, devido à ausência de sementes no limão tahiti e problemas com fungos do solo, os quais as variedades copa são susceptíveis.

Já as mudas de mamão são preparadas pelo método tradicional onde se compra a semente e elas são germinadas no viveiro e logo após vão direto para o local definitivo de plantio.

Tratos Culturais

Os tratos culturais necessários para dar aos frutos a qualidade ideal são: desbaste dos frutos defeituosos (mamão), eliminação de folhas velhas (mamão), manejo de plantas daninhas, manejo das doenças causadas por fungos, eliminação de plantas infectadas por vírus (mamão) e manejo das pragas feito através de monitoramento semanal por “pragueiros” técnicos agrícolas que fizeram curso das pragas e doenças de cada cultura.

Colheita (produção)

Só pode ser realizada manualmente já que não existe máquina que colha limão ou mamão. A época ideal quem determina é o cliente, e geralmente são colhidos mamão nos estádios de maturação 1 e 2. E o limão deve ser colhido respeitando apenas o tamanho mínimo do fruto, para isso é necessário o auxilio de argolas que possuem diâmetro de 50 mm, deixando para próxima colheita os limões que passarem por dentro das argolas.

A colheita é realizada com pessoal treinado e bem protegido evitando possíveis queimaduras decorrentes do látex do mamão e do óleo da casca do limão.

Beneficiamento das frutas

O beneficiamento das frutas é todo realizado no “packing house” (casa de embalagem) é o local onde os frutos são lavados e encerados de forma manual e classificados de acordo com a maturação desejada, o peso e tamanho dos frutos apenas para o mamão. Já o limão passa por uma máquina selecionadora que lava, acrescenta cera, seca e classifica os frutos de acordo com o diâmetro dos frutos.

Embalagem, rastreabilidade e transporte

Os três são realizados simultaneamente de acordo com a exigência do cliente onde os frutos podem ser colocados dentro de contentores plásticos padrão ou caixas de papelão nos mais variados tamanhos. No caso específico do mamão utiliza-se redinha de espuma individual, para evitar possíveis danos mecânicos dos frutos durante o transporte até o cliente final.

Durante esse processo todas as embalagens possuirão um código de rastreabilidade dos frutos. Esse código é composto de dados como: local da colheita (quadra ou talhão), data da colheita, data da embalagem, mês e ano. Tudo isso garante a qualidade e a segurança alimentar dos frutos, já que tudo aplicado é registrado desde o plantio até a colheita. Exigência do GlobalGAP selo de qualidade que possuímos e que sem ele nossos produtos não poderiam ser exportados.